牛肉戳碗

食材
牛肉：

1包眼鱼片牛排（2 x 200克）

2瓣蒜蓉

1/2茶匙姜末

2汤匙酱油

1汤匙芝麻油

1汤匙芝麻

盐/胡椒粉

其他成份：

1杯茉莉香米（未煮熟）

2 根萝卜，切成薄片

1 个鳄梨片

1/2杯切成薄片的红甘蓝

1/2芒果，切成薄片

1 个红辣椒切片

1/2 黄瓜切片

3/4杯毛豆

2汤匙芝麻

3汤匙蛋黄酱

1-2汤匙是拉差（取决于你喜欢的辣度）

1 个青柠

1 个红辣椒切片

烹饪说明
1.将腌料混合在一起，涂在牛排上。在工作台上腌制 30 分钟，同时达到室温。

2. 用电饭煲或按照包装说明煮饭。
3. 准备好所有的蔬菜。除了毛豆，所有东西都是生的。煮毛豆时，将一锅水煮沸，水煮沸后，将毛豆焯水约 30 秒至 1 分钟，然后从水中取出。
4. 将蛋黄酱和所需量的是拉差混合在一起，然后加入少量水，直到变成毛毛雨稠度。
5. 将平底锅加热至中高火，热后将牛排每面煮 4 分钟，如果您喜欢中等强度，则煮得更长。让牛排静置几分钟，然后切成方块。
6. 6.先用米饭组装碗，然后在上面放牛排和蔬菜。撒上芝麻，切成薄片的红辣椒，挤上一些酸橙汁，淋上辛辣的蛋黄酱。