泰式牛肉沙拉

食材

牛肉：

4 x The Meat Box Eye Fillet 牛排

2汤匙橄榄油

1/2 青柠皮

1/2 切碎的辣椒或 1/2 茶匙辣椒片

大撮盐和胡椒粉

沙拉：

4 个小萝卜，切成薄片

1/2 黄瓜带状

1/2束芫荽

1/2束新鲜罗勒

一小撮新鲜薄荷叶

2汤匙花生碎

1/2 punnet 樱桃西红柿切成两半

1袋小菠菜

1 个切成薄片的红辣椒（可选）

1/2 切成薄片的爪子（或芒果也可以）

1/2 粉红火龙果切丁（可选）

烹饪过程：
准备好腌料，与牛肉混合。在烹饪前，让在腌料中的长凳上静置 30 分钟以达到室温。同时准备所有沙拉食材。将沙拉配料放入碗中，然后用中大火加热平底锅。如果您喜欢中等/较生，可以每面烤 4 分钟，或者再烤几分钟以获得中等程度的烤。从锅中取出牛排，用箔纸盖住静置 5 分钟。然后切成薄片，放在沙拉上。撒上碎花生。我们搭配了 Nam Jim Jaew 辣泰式调料，别忘了看看这个食谱！如果你喜欢香料，加点进去。如果你不喜欢香料，就少用辣椒，我们保证你仍然会喜欢它！